Wir laden Sie herzlich in unser kleines, mit viel Liebe zum Detail eingerichtetes, Deutsches Restaurant "Ausspanne" zum Verweilen ein. Genießen Sie moderne Deutsche Küche liebevoll kreiert von unserem Küchenchef Tom Dörpinghaus. Aus regionalen Produkten zaubert Herr Dörpinghaus Gerichte, die wir ohne Konservierungsstoffe frisch für Sie kochen. Unsere Karte passen wir stets der aktuellen Saison an, sodass Sie ungefähr alle 6 Wochen neue geschrieben wird.

…dass die Ausspanne, regional auch der Ausspann, früher eine übliche Bezeichnung für ein Gasthaus oder eine Schänke an alten Handelsstraßen war? Auf langen Handelsreisen war es oft erforderlich, Übernachtungspausen einzulegen. Und der Begriff Ausspanne weist auf ein Gasthaus mit der Möglichkeit zum Ausspannen der Pferde aus den Fuhrwagen und Kutschen hin, also auf die Übernachtung der Reisenden und das Unterstellen der Tiere im Stall. 

Quelle: Wikipedia